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万能コク調味料「いちじくチャツネ」

いちじくチャツネって何?

果物や野菜をベースに、砂糖・お酢・スパイスを加えて煮込む・または漬け込んで作るソース・ペーストの「調味料」。インド料理には欠かせないもので、カレーなどによく使われます。マンゴーチャツネ・りんごチャツネなどで作られるもの一般的です。






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