HOME買い物しよう!道の駅キララ多伎いちじくQ&A

いちじくQ&A

多伎町の特産品とは?

「道の駅キララ多伎」のある出雲市多伎町は、豊かな土地と日本海からの潮風に恵まれた環境が、無花果を栽培するのに最適な環境と言われています。
その為、「無花果 蓬莱柿(いちじく ほうらいし)」の特産地となり、ジャムやドレッシング等の加工品も数多く作られています。
無花果 蓬莱柿(いちじく ほうらいし) 出雲市多伎町

「無花果 蓬莱柿(いちじく ほうらいし)」とは?

多伎いちじくは蓬莱柿(ほうらいし)という品種で、「中国の蓬莱というところからきた柿に似て甘い果実」の意で名が付いたとも言われています。
昔から日本人が食べてきた馴染みの味で、熟すると星形に先が開き、小振りで甘味が強いのが特徴です。
上品な甘味と爽やかな風味の品質極上品種で、特に植物繊維、ポリフェノールを多く含み、近年健康効果の高さが注目されています。
日本海に面した水はけが良い土壌に、潮風、山おろし、こんな多伎町の気候風土は、いちじくの栽培に最適です。多伎町では1970年代前半から地場特産品とし栽培を始め、高い糖度と味の良さで全国的にも高い評価を得ています。
「多伎いじちく」の生果はもとより、ジャム、姿煮、ワインコンポートやゼリー、干しいちじくなど多彩な加工品をラインナップしています。ティータイムのスイーツとして、またヘルシーな食材として様々な調理にご利用ください。
収穫期間のご案内
8月~10月 ・・・ いちじくの収穫期間
9月初旬 ・・・ 「いちじく収穫祭り」を開催しています。
食べ方
皮を剥いてお召し上がり下さい。
いちじく商品のご紹介
いちじくジャム
完熟したいちじくを皮ごとジャムにしました。いちじくの風味と上品な甘さが味わえます。
160g瓶入り/520g瓶入り
賞味期限:365日
保存方法:常温
いちじくプレザーブジャム
完熟したいちじくの皮をむいて、はちみつをブレンドしジャムにしました。糖度を低くおさえた、まろやかな甘さが特徴です。
150g瓶入り
賞味期限:180日
保存方法:常温
いちじく姿煮
皮つきいちじくを丸ごと半日かけて、てん菜糖でじっくり煮込みました。ゴロンと艶めく極上の一品です。
160g瓶入り/500g瓶入り
賞味期限:365日
保存方法:常温
いちじくワインコンポート
皮をむいたいちじくを丸ごとワインとてん菜糖に漬け込んで作りました。上品でとろけるような口当たりのコンポートです。
150g瓶入り
賞味期限:180日
保存方法:常温
いちじくハニーレモン
完熟したいちじくを丸ごとてん菜糖で煮込み、はちみつとレモンで仕上げました。さっぱりとした味わいが特徴です。
130g瓶入り
賞味期限:365日
保存方法:常温
干しいちじく
てん菜糖でじっくりと煮込み、時間をかけて乾燥させた高級セミドライスイーツで、人気の商品です。
150g袋入り/100g袋入り
賞味期限:180日
保存方法:常温
いちじくゼリー
完熟したいちじくの果肉をプルルンとしたゼリーの中に贅沢に使いました。ワインの風味とプチプチとした食感が楽しめる、甘さ控えめのヘルシーデザートです。
90g1個/90g4個箱入り/90g(9個入りギフト箱)
賞味期限:90日
保存方法:常温

Page Up